唐揚げ

​
川崎の建築家、荒木です。
今日の夕食は、唐揚げ。

にんにく、しょうが、醤油、みりん、酒、塩で味付け。

衣は、片栗粉と小麦粉は、９対１。

揚げは、140度3分、3分置いて、180度で40秒。

周りかりっと、 中身じゅわ～の唐揚げ完成。

娘は、「買うよりおいしい～。パパの唐揚げ世界一！」だって。

前職で、マイオさんに習っておいて良かった。

建築以外にも色々学んだ、手塚建築研究所。