荒木です。
4月からコーヒーにはまった。
コーノ式ハンドドリップ。
道具を揃えるのも楽しい。
近所の稲田堤駅前の焙煎コーヒー店「SEN」のマスターご夫婦に、直々に入れてる所見せてもらった。
コーヒーは化学反応。
豆が大事。
焙煎後いつ挽くかも大事。
入れ方も大事。
どこまで管理するか。
などなど。
ああ、コーヒーの楽しさを知ってしまった。
